Menu

תפריט חורף 2024

בכניסה

לימונצ'לו שפריץ

ברוסקטה לאבנה עיזים ודואה, זוקיני כבוש,

פטה וזעתר טרי

 

 לשולחן

פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה

פסטו קשיו

סלסת עגבניות שמן זית ודואה

טחינה דלעת ותפוז

 

ראשונות

מרק טוסקני של כרישה וחומוס

מרק עשיר וסמיך של כרישה, תפוח אדמה, גרגירי חומוס וציר ירקות

מוגש עם פרמז'ן מיושן וגרמולטה בזיליקום

קפרזה של יפו

עגבניות צלויות, בצל שרוף, מוצרלה חמה, עלי בזיליקום, בלסמי מיושן, פיסטוק

דג ים נא

דג ים נא גספאצ'ו מלפפון, יוגורט יווני, הריסה צנונית וראשאד

סלט של עלי חורף מהגינה שלנו עם בייבי מוצרלה וקדאיף

סלט של סלנובה, חסה לליק ,אורוגולה ועלי נענע ,בייבי מוצרלה עטוף בקדאיף קריספי ,פרי עונה צרוב, אגוזי לוז וויניגרט בלסמי

סיגר של בצק פסטה עם פרגית

עלה פסטה ממולא בפרגית שקדים ובצל מטוגן עטוף בחמאת מרווה וציר עוף מוגש עם וויניגרט תפוז ופרמז'ן מיושן

 

 עיקריות

ניוקי פטריות

ניוקי עננים תפוח אדמה באטר ופרמז'ן, פטריות יער, ציר פורצ'יני ומרטיני

תבשיל של אסאדו

תבשיל אסאדו אונטריב צלוי עם ירקות שורש גרגירי חומוס וכרישה, ציר בקר

 

מתוקים

עוגת תפוזים

עוגה טוסקנית של תפוזים ופולנטה עם גלידת זעתר ולימון

מוס שוקולד

מוס שוקולד עשיר,דובדבני אמרנה, מלח אטלנטי

 

יין

אדום – פרימיטיבו, סאן מרזנו דרום איטליה

לבן – פינו גריג'ו ,מונטה זובו , וונטו איטליה

​

*התפריט נתון לשינויים לפי העונה ולפי מצב השוק

*לצמחונים טבעונים ובעלי רגישויות יהיו התאמות אישיות

*ילדים עד גיל 12 יקבלו מנות ילדים