תפריט סתיו-2026
התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם למצב השוק. חשוב לנו להביא לכם לשולחן את חומרי הגלם הטריים ביותר.
חלק מחומרי הגלם אנחנו מגדלים בגינה האורבנית שלנו כך שהמנות יכולות להשתנות בהתאם.
פתיח
לימונצ'לו שפריץ
ברוסקטה | איולי זעתר | ארטישוק אה לה רומאנה
שקדים
זיתים
ע ל השו לחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור
עם דואה, סלסה ורדה, סלסת עגבניות ושמן זית, טחינה בזיליקום
ראשו נ ות
קרם פלפלים קלויים | עלי גפן בטמפורה
קרם פלפלים אדומים קלויים, עלי גפן ממולאים בריקוטה, פקורינו, תרד וענבים, בטמפורה פריכה, שמן זית ולימון
דג נא וסומאק
פרוסות דג ים טרי, גספאצ'ו ענבים, לימון כבוש, זיתים, סומאק, פלפל חריף, בצל סגול ושמן זית
סלט ירוק | דבלים | פטה
סלט עשבים ועלים ירוקים, דבלים מיוון, פטה, גרעינים וויניגרט בלסמי
סלקים וגזרים צלויים | לאבנה | רימון
סלקים וגזרים צלויים במרטיני, לאבנה, אגוזי מלך, רימון, זעתר, בלסמי, שמן זית וגרידת לימון
ניוקי דלעת | חמאה חומה ומרווה
ניוקי דלעת עננים, חמאה חומה, מרווה, אגוזי לוז ופרמזן
ע יקר י ות
דג צלוי | עגבניות | צלפים ולימון
פילה דג מקומי צרוב, עגבניות צלויות, בזיליקום, צלפים ולימון
אסאדו בבישול ארוך | ירקות שורש צלויים
אסאדו בבישול ארוך בעשבי תיבול, שאלוט וירקות סתיו צלויים, מוגש עם ציר בקר
תפר יט י ל ד ים ע ד ג י ל 1 2
שניצל צ'יפס
פסטה
מתוקים
גלידת יוגורט יווני | זעתר | פיצוחים ודבש
גלידת יוגורט יווני קרמית, זעתר, פיצוחים קלויים ודבש
טארט שוקולד מריר | קרם מסקרפונה
טארט שוקולד מריר עשיר, מוגש עם קרם מסקרפונה
י י ן
TIAMO
פרימיטיבו ופינו גריג'ו איטלקי