תפריט אביב -2026
התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם למצב השוק. חשוב לנו להביא לכם לשולחן את חומרי הגלם הטריים ביותר.
חלק מחומרי הגלם אנחנו מגדלים בגינה האורבנית שלנו כך שהמנות יכולות להשתנות בהתאם.
בכניסה
לימונצ'לו שפריץ
ברוסקטה ארטישוק
ברוסקטה ארטישוק אה לה רומאנה עם איולי פרמז׳ן וצ׳ילי
לשולחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה
סלסה ורדה
סלסת עגבניות שמן זית ודואה
טחינה בזיליקום
על השולחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה
סלסה ורדה
סלסת עגבניות שמן זית ודואה
טחינה בזיליקום
ראשונות
סלקים וקרם גזר
סלקים ושורשים בבלסמי וג׳ינג׳ר על קרם גזר גרמולטה ומנצ׳גו
קרודו דג ים
סשימי דג ים עם שומר כבוש עלים של בזיליקום ויניגרט תפוז
ועלים של כוסברה
ירקות צלויים קראנץ לחם עם זעתר
ירקות אביב צלויים בבלסמי ודבש עם פרורי לחם זעתר ופרמז'ן
סלט ירוק
סלט עלים עם אגסים ופקורינו ויניגרט בלסמי ליאונארדי
ראגו דגים ופולנטה תירס
ראגו דגים לבנים עגבניות אביב ופולנטה תירס רכה
עיקריות
אנילוטי סקורדליה ואספרגוס
אנילוטי במילוי סקורדליה אספרגוס וחמאת לימון
אונטריב וניוקי
סטייק אונטריב עם ניוקי חמאה חומה וגרמולטה בזיליקום
מתוקים
TORTA DI MORRETI
חטיף איטלקי עם שכבות של ג'נדויה פיסטוק ושוקולד
גלידת יוגורט יווני
גלידת יוגורט יווני עם דבש ופיצוחים
פירות העונה
