תפריט קיץ
התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם למצב השוק. חשוב לנו להביא לכם לשולחן את חומרי הגלם הטריים ביותר.
חלק מחומרי הגלם אנחנו מגדלים בגינה האורבנית שלנו כך שהמנות יכולות להשתנות בהתאם.
תפריט קיץ 2024
בכניסה
לימונצ'לו שפריץ
בייבי קישוא איולי טרגון ופאף כוסמת
לשולחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה
פסטו עשבים
סלסת עגבניות שמן זית ודואה
טחינה בזיליקום וצנובר
ראשונות
עגבניות צלויות עם פלפל ומוצרלה
עגבניות ראף עם פלפל שושקה צלויים בתנור עם מוצרלה, בלסמי ופיסטוק
קרפצ'יו דלעת כבושה
קרפצ'יו דלעת כבושה עם אורוגולה בלסמי ופקורינו
ארטישוק אה לה רומאנה
ארטישוק אה לה רומאנה צרוב עטוף בתרד על רוטב קיסר וצנובר גרוס
טרטר דג ים על גספאצ'ו אבטיח
טרטר דג ים עם צ'ילי ובצל סגול על גספאצ'ו אבטיח חריף ,כוסברה ונענע
אנילוטי קרם פרמז'ן וכרישה
אניולטי פסטה טריה ממולא בקרם כרישה ופרמז'ן ברוטב קצ'יו א פפה
עיקריות
פילה לברק על ענבים
פילה לברק מבושם על ענבים צלויות ועשבים בתנור
נתח קצבים עם סופריטו
נתח קצבים עם ציר עוף על תבשיל סופריטו איטלקי מנגולד וגרגירי חומוס
מתוקים
גלידה זעתר עם ריבת לימון ונענע
גלידה ביתית מיוגורט יווני וזעתר עם ריבת לימון ונענע
ברד פודינג
ברד פודינג עם תאנים ורוטב טופי מלוח
יין
אדום – פרימיטיבו, סאן מרזנו דרום איטליה
לבן – פינו גריג'ו ,מונטה זובו , וונטו איטליה
