ארוחה פתוחה עם השף גולן גורפינקל

השף האגדי של מנטה ריי ודלאל, גולן גורפינקל, מגיע אלינו ב12.1 

יחד עם דן יבשלו לכם ארוחת ים יבשה מטורפת עם המון מנות , יין ואלכוהול.

מחיר:400 ש"ח לסועד כולל מע"מ 

המחיר כולל ארוחת טעימות עשירה יין חופשי אלכוהול ופינוקים

תפריט

פתיח

לחם עגבניות סשימי בלו פין טונה

קפוצ'ינו של כרובית בחלב ותימין וז'ו של פורצ'יני ופוקורינו

לשולחן

פוקאצ'ות

פסטו זעתר מלח ים שמן זית

עגבניות צלויות לחות חומץ שרי צ'לי ושמן זית

מוס חציל ואנשובי כוסברה טחונה

סלפצ'יו גבינת פנחס זעתר טרי ושמן זית

פלמידה חצי כבושה עריסה וויניגרט יוגורט

ניוקי בשר סרטנים פרמזן וקרם ארטישוק ירושלמי ורוטב בוייאבז

כרע עוף צרפתי ציר עוץ חום סלט שומר ולאבנה

מוסקה טלה עגבניות אדומות בשמל פרמזן ותפו"א

דג ים על פחמים בר בלאן טרגון גרניום זיתי קלמטה קצוצים קוקסה עגבניות שום קונפי וורמוט ספרדי

משהו מתוק

קונפי תותים עם גלידה זעתר ולימון