סדנה יפואית
מקומי,עונתי,טעים
סדנה על טהרת המקום בו אנחנו נמצאים-יפו.
הסחורה הטריה בשוק,הבישול שאנחנו אוהבים.
דגה טריה,תבלינים,ירקות שאוהבים.
נלמד על חומרי הגלם שמאפיינים את המקום שאנחנו כלכך אוהבים ונראה איך להביא אותם לידי שימוש בצורה מקורית.
נתחיל מראשונות,נעבור לעיקריות ואיך אפשר בלי..כנאפה.
מחכים לכם פה
סדנת התססות
הטרנד החם בעולם הקולינריה.
טכניקת המטבח הכי ישנה שעברה מהפכה בשנים האחרונות ומגיעה לצלחות שלנו בדרכים מודרניות ומעניינות יותר מאי פעם.
התססה-במקור דרך לשימור מזון והיום טכניקה בכל מטבח.
אנחנו אולי לא יודעים את זה אבל התססה נמצאת בדיאטה היומית שלנו
קפה,שוקולד,גבינה,לחם ועוד אינספור מוצרים.
בסדנה נדבר על ההבדל בין סוגי ההתססות
התססה לקטית
התססה אלכוהולית
התססה בקטריאלית
נלמד את הבסיס של איך להביא איך הטכניקות האלו לידי שימוש,נדבר על התססה בימינו ואפילו נצא עם צנצנת הביתה.
בואו לחוות חוויה אחרת ושיעור שיאפשר לכם לשדרג כל מנה לכיף שלכם ושל האורחים שלכם.
בין עם זה על שולחן האורחים ביום שישי או בתור מתנה לחג לבן משפחה,התססה היא כלי מקורי,וטכניקה קלה ליישום.
