תפריט אביב
התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם למצב השוק. חשוב לנו להביא לכם לשולחן את חומרי הגלם הטריים ביותר.
חלק מחומרי הגלם אנחנו מגדלים בגינה האורבנית שלנו כך שהמנות יכולות להשתנות בהתאם.
תפריט אביב 2024
בכניסה
לימונצ'לו שפריץ
ברוסקטה פאן קון טומאט
לשולחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה
פסטו עשבים
סלסת עגבניות שמן זית ודואה
טחינה בזיליקום וצנובר
ראשונות
סביצ'ה דג ים
סביצ'ה דג ים עם בזיל ותפוז, בייבי שומר ושמנת חמוצה, נענע יבשה
עלה חסה קיסר
עלה חסה בייבי ג'אם עם בצל סגול, אגוזי לוז, פרורי בריוש ורוטב קיסר
קרפצ'יו שייטל איולי צלפים
קרפצ'יו שייטל, איולי צלפים, מיזונה, חומץ פדרו חימנז ,פרמז'ן ובצל כבוש
סלט ירוקים של אביב עם לאבנה
סלט פדרון, אפונה סינית, תרד, על לאבנה דואה, פרמז'ן ושקדים קצוצים
ניוקי אה לה רומאנה עם תרד
ניוקי אה לה רומאנה עם ציר עוף, תרד וזעתר טרי
עיקריות
פסטה טריה עם דג
פסטה טריה, קונפי דג ים, מנגולד, חומוס, זיתי טאסוס ועגבניות צלויות
עוף צלוי ופאלדה טלה על פריקי חציל
עוף צלוי מפורק עם פאלדה טלה על טחינה עגבניות שרופות עם פריקי חציל
מתוקים
גלידה זעתר עם ריבת לימון ונענע
גלידה ביתית מיוגורט יווני וזעתר עם ריבת לימון ונענע
טירמיסו לוטוס
טירמיסו לוטוס ואמרטו, טראפלס מגורד
יין
אדום – פרימיטיבו, סאן מרזנו דרום איטליה
לבן – פינו גריג'ו ,מונטה זובו , וונטו איטליה
